एक संपन्न जड़ी-बूटी बाग उगाएँ

तुलसी, टकसाल, चाइव्स, दौनी और अजमोद लगभग सरल हैं। दौनी और थाइम उपेक्षा को सहन करते हैं, जबकि तुलसी और धनिया नियमित पानी के लिए पुरस्कृत करते हैं। इन पाँचों के साथ शुरुआत करें और अपने आत्मविश्वास के साथ विस्तार करें।

हाँ, एक धूप वाली दक्षिण की ओर वाली खिड़की या बढ़ती रोशनियों के साथ। कॉम्पैक्ट जड़ी-बूटियाँ जैसे तुलसी, चाइव्स, अजमोद और थाइम इनडोर कंटेनरों के लिए अच्छी तरह से अनुकूलित होती हैं। अच्छी तरह से सूखी पॉटिंग मिश्रण का उपयोग करें और अधिक पानी देने से बचें — इनडोर जड़ी-बूटियों को बाहरी लोगों की तुलना में कम पानी की आवश्यकता होती है।

लकड़ी की जड़ी-बूटियों (दौनी, थाइम, अजवायन) को उल्टा लटकाकर सूखा दें। कोमल जड़ी-बूटियों (तुलसी, धनिया, अजमोद) को जैतून के तेल में बर्फ के घनों में जमा दें। सुबह ओस के सूखने के बाद लेकिन दोपहर की गर्मी से पहले जड़ी-बूटियों की कटाई करें सबसे मजबूत स्वाद के लिए।

तेजी से बढ़ने वाली जड़ी-बूटियाँ (तुलसी, धनिया, डिल) बीज से आसान हैं। धीमी गति से बढ़ने वाले बहुवर्षीय (दौनी, थाइम, ऋषि, लैवेंडर) प्रत्यारोपण के रूप में खरीदे जाने के लिए बेहतर हैं — वे बीज से महीनों तक लेते हैं। टकसाल को हमेशा एक विभाजन या कटिंग के रूप में खरीदा जाना चाहिए।