Oregano adalah tulang punggung pizza, pasta, dan masakan Mediterania. Greek oregano memiliki rasa terkuat — kondisi panas dan kering mengintensifkan minyak atsirinya. Juga berfungsi sebagai penutup tanah tangguh yang hemat air.
Sun: Matahari penuh. Water: Low. Zones: 4–10. Height: 1–2 ft. Bloom time: Musim panas.
Tanam di tanah berdrainase baik, bahkan miskin hara, di bawah matahari penuh. Siram hanya selama kekeringan. Panen tepat sebelum berbunga untuk rasa puncak. Pangkas separuhnya setelah berbunga. Greek oregano (Origanum vulgare hirtum) adalah varietas kuliner yang penuh rasa.
Pertanyaan yang Sering Diajukan
01 Apa bedanya Greek dan Italian oregano?
Greek oregano (Origanum vulgare hirtum) adalah varietas kuliner yang tajam dan penuh rasa — pedas, gurih, dan berlada. Italian oregano adalah hibrida yang lebih lembut. Oregano biasa (O. vulgare polos) sering hambar. Beli yang berlabel "Greek" atau "hirtum" untuk masakan; selain itu mungkin tawar.
02 Apakah oregano kembali setiap tahun?
Ya — tanaman tahunan yang andal di zona 4–10. Mati hingga ke tanah pada musim dingin yang dingin tetapi kembali dengan kuat di musim semi. Ganti setiap 4–5 tahun saat tanaman mulai berkayu. Mudah diperbanyak dari stek atau pembagian.
03 Kapan waktu terbaik memanen oregano untuk dikeringkan?
Tepat sebelum kuncup bunga terbuka — minyak atsiri mencapai puncak intensitasnya. Potong batang di pagi hari setelah embun mengering. Gantung terbalik di tempat gelap dan berangin selama 1–2 minggu hingga renyah. Oregano kering sering lebih penuh rasa daripada yang segar.
