Frisches Basilikum macht aus Tomaten einen Caprese und aus jedem Sommeressen etwas Besseres. Häufig entspitzen, damit die Pflanzen buschig bleiben. Genovese für die italienische Küche, Thai-Basilikum für asiatische Gerichte, Zitronenbasilikum für Fisch – ziehe mehrere Sorten.
Sun: Volle Sonne. Water: Moderate. Zones: Einjährig. Height: 30–60 cm. Bloom time: Sommer (ausknipsen).
Nach dem letzten Frost in nährstoffreichen, gut durchlässigen Boden pflanzen. Spitzen entspitzen, sobald sie 15 cm hoch sind, um die Verzweigung anzuregen. Blütenknospen sofort entfernen – die Blüte beendet die Blattbildung. Von oben nach unten ernten. Gleichmäßig wässern – welkende Blätter stressen schnell.
Häufige Fragen
01 Warum blüht mein Basilikum ständig?
Hitze, Trockenheit und Alter lösen alle das Schossen aus. Knipse die Blütenknospen sofort aus, halte den Boden gleichmäßig feucht und säe alle 3–4 Wochen nach, um einen stetigen Nachschub an jungen Pflanzen zu haben.
02 Kann ich Basilikum das ganze Jahr über drinnen ziehen?
Ja, mit einem sonnigen Südfenster oder einer Pflanzenlampe. Basilikum braucht täglich über 6 Stunden helles Licht. Pflanzen im Haus sind kurzlebiger als im Freien – plane ein, alle 3–4 Monate aus Samen neu zu starten. Halte den Boden gleichmäßig feucht und entspitze häufig.
03 Warum werden meine Basilikumblätter schwarz?
Kälteschaden – Basilikum ist extrem empfindlich gegenüber Temperaturen unter 10 °C. Schwarze Flecken erscheinen über Nacht nach einem Kälteeinbruch. Es gibt keine Erholung; pflücke befallene Blätter ab und hole die Pflanzen vor der nächsten kalten Nacht ins Haus. Basilikum verträgt Hitze weit besser als Kälte.
