Verse basilicum maakt van tomaten caprese en van elk zomerdiner iets beters. Top vaak om de planten vol te houden. Genovese voor de Italiaanse keuken, Thaise basilicum voor Aziatische gerechten, citroenbasilicum bij vis — kweek meerdere variëteiten.
Sun: Volle zon. Water: Moderate. Zones: Eenjarig. Height: 0,3–0,6 m. Bloom time: Zomer (uittoppen).
Plant na de laatste vorst in rijke, goed doorlatende grond. Top de toppen wanneer de plant 15 cm hoog is om vertakking te forceren. Verwijder bloemknoppen onmiddellijk — bloei stopt de bladproductie. Oogst van boven naar beneden. Geef gelijkmatig water — verwelkend blad raakt snel gestrest.
Veelgestelde vragen
01 Waarom blijft mijn basilicum bloeien?
Hitte, droogte en ouderdom leiden allemaal tot doorschieten. Knip bloemknoppen onmiddellijk uit, houd de grond gelijkmatig vochtig en zaai elke 3–4 weken bij voor een gestage aanvoer van jonge planten.
02 Kan ik het hele jaar door basilicum binnen kweken?
Ja, met een zonnig raam op het zuiden of een groeilamp. Basilicum heeft dagelijks 6+ uur fel licht nodig. Binnenplanten leven korter dan buitenplanten — reken erop dat je elke 3–4 maanden opnieuw uit zaad start. Houd de grond gelijkmatig vochtig en top vaak.
03 Waarom wordt het blad van mijn basilicum zwart?
Koudeschade — basilicum is uiterst gevoelig voor temperaturen onder 10 °C. Zwarte vlekken verschijnen 's nachts na een koudegolf. Er is geen herstel; pluk aangetast blad weg en haal de planten naar binnen vóór de volgende koude nacht. Basilicum verdraagt hitte veel beter dan kou.
