La salvia comune è sia un'erba aromatica da cucina fondamentale sia un'attraente ornamentale. Foglie verde-argento, brevi spighe di fiori viola e un sapore deciso e saporito per carni e ripieni. Vive oltre 5 anni con le giuste cure.
Sun: Pieno sole. Water: Low. Zones: 4–10. Height: 30–60 cm. Bloom time: Inizio estate.
Pianta in terreno ben drenato e in pieno sole. Annaffia in profondità ma lascia asciugare tra un'annaffiatura e l'altra. Pota leggermente dopo la fioritura per evitare che si spogli. Sostituiscila ogni 4–5 anni quando le piante diventano troppo legnose.
Domande Frequenti
01 Come evito che la salvia diventi legnosa?
Pota leggermente ogni primavera dopo l'ultima gelata: accorcia di circa un terzo, rimanendo sopra la vegetazione verde. Non tagliare mai gli steli legnosi spogli: non ricacceranno. Dopo 4–5 anni, sostituisci le piante più vecchie con talee o da seme.
02 Posso coltivare la salvia in vaso?
Sì: la salvia è una delle migliori erbe da vaso. Usa un contenitore di almeno 25 cm con terriccio ben drenato. Un buon drenaggio è fondamentale; i vasi di terracotta aiutano perché disperdono l'umidità. Nelle zone 4 portala al riparo per l'inverno.
03 Quando raccolgo le foglie di salvia?
In qualsiasi momento durante la stagione di crescita, ma il sapore è al culmine appena prima della fioritura. Cogli le singole foglie o taglia gli steli secondo necessità. Evita di raccogliere più di un terzo della pianta in una volta. Le foglie fresche sono le migliori; per essiccarle, appendile in un luogo ben ventilato.
