La ciboulette est l'herbe vivace la plus facile. Saveur d'oignon douce, fleurs en pompons rose-pourpre comestibles, et elle revient fidèlement pendant des années. Elle tolère un sol pauvre, une ombre légère et la négligence. Chaque jardin potager devrait en avoir une touffe.
Sun: Plein soleil à mi-ombre. Water: Moderate. Zones: 3–9. Height: 10–15 in. Bloom time: De la fin du printemps au début de l'été.
Plantez dans n'importe quel sol bien drainé. Coupez les feuilles à la base au besoin : elles repoussent sans cesse. Supprimez les fleurs fanées avant la chute des graines pour éviter les semis spontanés. Divisez les touffes tous les 3–4 ans, au printemps ou à l'automne. Les fleurs sont comestibles et magnifiques dans les salades.
Questions Fréquentes
01 Les fleurs de ciboulette sont-elles comestibles ?
Oui : les fleurs de ciboulette en pompons rose-pourpre sont comestibles, au goût d'oignon doux, et magnifiques dans les salades et en garniture. Récoltez-les fraîches à mesure qu'elles s'ouvrent ; les vieilles fleurs deviennent amères. Séparez les fleurons individuels de la grappe pour un dressage plus élégant.
02 La ciboulette revient-elle chaque année ?
Oui : c'est une vivace rustique dans les zones 3–9. Le feuillage disparaît en hiver et revient vigoureusement au début du printemps. C'est l'une des premières herbes à reverdir chaque année. Divisez les touffes tous les 3–4 ans pour maintenir la vigueur.
03 Pourquoi ma ciboulette s'affaisse-t-elle et jaunit-elle en été ?
Épuisement après la floraison et chaleur estivale. Rabattez tout le plant à 2 pouces après la floraison : une nouvelle pousse fraîche émerge en moins de 2 semaines, tendre et éclatante. Une récolte régulière tout au long de la saison prévient aussi l'affaissement.
