Szczypiorek to najłatwiejsza bylina ziołowa. Łagodny cebulowy smak, jadalne różowo-purpurowe kwiaty w kształcie pomponów i niezawodnie powraca przez lata. Toleruje ubogą glebę, lekki cień i zaniedbanie. Każdy ogród przydomowy powinien mieć jego kępę.
Sun: Pełne słońce do półcienia. Water: Moderate. Zones: 3–9. Height: 25–38 cm. Bloom time: Od późnej wiosny do wczesnego lata.
Sadź w dowolnej dobrze przepuszczalnej glebie. Ścinaj liście przy nasadzie w miarę potrzeb — wciąż odrastają. Usuwaj przekwitłe kwiaty, zanim opadną nasiona, aby zapobiec samosiewom. Dziel kępy co 3–4 lata wiosną lub jesienią. Kwiaty są jadalne i piękne w sałatkach.
Najczęściej zadawane pytania
01 Czy kwiaty szczypiorku są jadalne?
Tak — różowo-purpurowe kwiaty szczypiorku w kształcie pomponów są jadalne, o łagodnym cebulowym smaku, i piękne w sałatkach oraz jako dekoracja. Zbieraj świeże, gdy się otwierają; stare kwiaty gorzknieją. Oddzielaj pojedyncze kwiatuszki od grona dla bardziej eleganckiego podania.
02 Czy szczypiorek powraca co roku?
Tak — mrozoodporna bylina w strefach 3–9. Listowie zamiera zimą i bujnie powraca wczesną wiosną. To jedno z pierwszych ziół zieleniejących każdego roku. Dziel kępy co 3–4 lata, aby utrzymać żywotność.
03 Dlaczego mój szczypiorek wylega i żółknie latem?
Wyczerpanie po kwitnieniu i letni upał. Przytnij całą roślinę do 5 cm po kwitnieniu — świeży nowy przyrost wybija w ciągu 2 tygodni, delikatny i jasny. Regularne zbieranie przez cały sezon również zapobiega wyleganiu.
