チャイブは最も育てやすい多年生ハーブです。マイルドな玉ねぎの風味、食べられるピンク紫のポンポン状の花をもち、何年も確実に戻ってきます。やせた土、軽い日陰、放任にも耐えます。どんなキッチンガーデンにもひと株あるべきです。
Sun: 日なた〜半日陰. Water: Moderate. Zones: 3〜9. Height: 10〜15インチ. Bloom time: 晩春〜初夏.
水はけのよい土ならどんな土でも植えられます。必要に応じて葉を株元から摘み取ります——何度でも再生します。こぼれ種を防ぐため、種が落ちる前に花を切り取ります。3〜4年ごとに春か秋に株分けします。花は食べられ、サラダに美しく映えます。
FAQ
よくある質問
01 チャイブの花は食べられますか？
はい——ピンク紫のポンポン状のチャイブの花は食べられ、マイルドな玉ねぎの風味があり、サラダや付け合わせに美しく映えます。開いたばかりの新鮮なものを収穫しましょう。古い花は苦くなります。房から小花を一つずつ分けると、より上品な盛り付けになります。
02 チャイブは毎年戻ってきますか？
はい——ゾーン3〜9で耐寒性のある多年草です。葉は冬に枯れ、早春に勢いよく戻ってきます。毎年最初に芽吹くハーブのひとつです。勢いを保つため3〜4年ごとに株分けしましょう。
03 夏にチャイブが倒れて黄変するのはなぜですか？
開花後の消耗と夏の暑さです。花後に株全体を2インチまで刈り戻しましょう——2週間以内に柔らかく鮮やかな新しい芽が立ち上がります。シーズンを通して定期的に収穫することも、倒れるのを防ぎます。
