A cebolinha é a erva perene mais fácil. Sabor suave de cebola, flores comestíveis em pompons rosa-arroxeados e que voltam de forma confiável por anos. Tolera solo pobre, sombra parcial e descuido. Toda horta caseira deveria ter uma touceira.
Sun: Sol pleno a meia-sombra. Water: Moderate. Zones: 3–9. Height: 25–38 cm. Bloom time: Fim da primavera ao início do verão.
Plante em qualquer solo bem drenado. Corte as folhas até a base conforme a necessidade — elas continuam rebrotando. Remova as flores murchas antes de as sementes caírem para evitar mudas espontâneas. Divida as touceiras a cada 3 ou 4 anos, na primavera ou no outono. As flores são comestíveis e lindas em saladas.
Perguntas Frequentes
01 As flores da cebolinha são comestíveis?
Sim — os pompons rosa-arroxeados da cebolinha são comestíveis, têm sabor suave de cebola e ficam lindos em saladas e como guarnição. Colha-os frescos assim que se abrirem; as flores velhas ficam amargas. Separe os floretes individuais do cacho para um empratamento mais elegante.
02 A cebolinha volta todos os anos?
Sim — é uma perene resistente nas zonas 3–9. A folhagem morre no inverno e retorna com vigor no início da primavera. É uma das primeiras ervas a reverdecer a cada ano. Divida as touceiras a cada 3 ou 4 anos para manter o vigor.
03 Por que minha cebolinha está tombando e amarelando no verão?
Exaustão pós-floração e calor do verão. Corte a planta inteira para 5 cm após a floração — um crescimento novo e fresco surge em até 2 semanas, tenro e brilhante. A colheita regular ao longo da estação também evita o tombamento.
