La menthe est inarrêtable : menthe poivrée, menthe verte, menthe chocolat, menthe mojito. Plantez-la dans un pot ou un seau enterré, sauf si vous la voulez partout. Une fois établie, vous aurez de la menthe pour toujours pour le thé, les cocktails et la cuisine.
Sun: Mi-soleil. Water: Moderate. Zones: 3–8. Height: 1–3 ft. Bloom time: Été (facultative).
Plantez dans un pot ou un seau sans fond enterré : la plantation en pleine terre mène à l'invasion. Arrosez régulièrement. Rabattez sévèrement au milieu de l'été pour forcer une croissance fraîche. Divisez chaque année pour garder les touffes vigoureuses. La saveur est meilleure avant la floraison.
Questions Fréquentes
01 Comment empêcher la menthe de tout envahir ?
Plantez-la dans un pot, un massif surélevé avec des barrières anti-racines, ou un seau enterré dont le fond a été découpé. Ne la plantez jamais directement dans le jardin, sauf si vous voulez un carré de menthe qui ne s'arrêtera jamais.
02 Quelle variété de menthe cultiver pour la cuisine ?
La menthe verte est la menthe culinaire polyvalente : idéale pour le taboulé, l'agneau et le thé. La menthe poivrée est plus forte (parfaite pour les cocktails et les desserts). La menthe mojito (Mentha × villosa) est spécifiquement plus douce pour les cocktails. La menthe chocolat ajoute une saveur de dessert.
03 Pourquoi ma menthe fleurit-elle ? Dois-je la laisser faire ?
La menthe fleurit lorsqu'elle est stressée par la chaleur ou l'âge : la saveur s'affaiblit dans les tiges en fleur. Pincez les boutons floraux ou rabattez sévèrement (à 4 pouces) pour forcer une nouvelle croissance feuillue. Les abeilles adorent les fleurs si vous en laissez fleurir quelques-unes ; gardez simplement certaines tiges pincées pour la cuisine.
