मिंट को रोका नहीं जा सकता — पेपरमिंट, स्पीयरमिंट, चॉकलेट मिंट, मोजिटो मिंट। इसे गमले या दबे हुए बाल्टी में लगाएं, वरना यह हर जगह फैल जाएगी। एक बार जम जाने पर आपके पास चाय, कॉकटेल और खाने के लिए हमेशा मिंट रहेगी।
Sun: आंशिक धूप. Water: Moderate. Zones: 3–8. Height: 1–3 फीट. Bloom time: गर्मी (वैकल्पिक).
गमले या तले से कटी दबी हुई बाल्टी में लगाएं — ज़मीन में लगाना फैलाव का कारण बनता है। नियमित पानी दें। ताज़ी बढ़त के लिए गर्मियों के मध्य में कड़ाई से काट दें। झुंडों को सशक्त रखने के लिए हर साल बांटें। स्वाद फूलने से पहले सबसे अच्छा होता है।
अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न
01 मैं मिंट को छाने से कैसे रोकूं?
इसे गमले में, जड़-अवरोधकों वाली ऊंची क्यारी में, या तला कटी दबी हुई बाल्टी में लगाएं। इसे कभी सीधे बगीचे में न लगाएं जब तक आपको ऐसा मिंट का झुरमुट न चाहिए जो रुकेगा नहीं।
02 खाना पकाने के लिए मुझे मिंट की कौन-सी किस्म उगानी चाहिए?
स्पीयरमिंट सर्वोपयोगी रसोई मिंट है — ताबूले, मटन और चाय के लिए सबसे अच्छी। पेपरमिंट ज़्यादा तेज़ है (कॉकटेल और मिठाइयों के लिए अच्छी)। मोजिटो मिंट (Mentha × villosa) खासकर कॉकटेल के लिए हल्की होती है। चॉकलेट मिंट मिठाई वाला स्वाद जोड़ती है।
03 मेरी मिंट क्यों फूल रही है? क्या मुझे इसे फूलने देना चाहिए?
मिंट गर्मी या उम्र से तनावग्रस्त होने पर फूलती है — फूलने वाले तनों में स्वाद कमज़ोर पड़ता है। फूल की कलियां पिंच कर हटाएं या कड़ाई से (4 इंच तक) काट दें ताकि ताज़ी पत्तीदार बढ़त हो। अगर आप कुछ को फूलने दें तो मधुमक्खियां इन फूलों को पसंद करती हैं; बस खाना पकाने के लिए कुछ तने पिंच किए रखें।
